CLASSIFICAZIONE: D.O.P. – Denominazione di Origine Protetta VITIGNO: chardonnay VIGNETI: Le uve provengono dalle colline dell’Oltradige ad un’altezza di 450 – 500 m s.l.m. da terreni detritici e calcarei. VINIFICAZIONE: Pigiatura delicata e Fermentazione a temperatura controllata in acciaio. In parte fermentazione malolattica e a seguire affinamento sui lieviti fini in botti d’acciaio. CARATTERISTICHE: Lo Chardonnay è un vino bianco molto apprezzato e richiesto, di colore giallo verdognolo, dal profumo delicatamente fruttato e secco, sapore fresco e vivace. Note di ananas, banane, mele, pere, agrumi, caramello, vaniglia e burro. ABBINAMENTI CONSIGLIATI: Viene spesso gustato come aperitivo e accompagna bene antipasti e pesce. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12° C TEMPO DI CONSERVAZIONE: 2 – 3 anni Grapes: Chardonnay Vintage: 2014 Origin: Oltradige Description: Chardonnay enjoys universal appeal, greenishyellow in colour with a delicately fruity aroma, dry, fresh and racy on the palate reminiscent of pineapple, banana, apple, pear, citrus fruits, caramel, vanilla and butter. Goes well: With starters and fish, or on its own as an aperitif. Serve: Lightly chilled, 10-12 C Alcohol: ca. 13% vol Acidity: ca. 6 g/l

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