Venere è un omaggio alla Dea di Morgantina, una statua dall’inestimabile valore artistico scolpita nel V secolo a.C. e ritrovata nella zona archeologica omonima di Aidone. L’omaggio è rivolto al mondo femminile al quale è molto gradito il nostro Chardonnay. SCHEDA TECNICA Tipo di vino: Bianco I.G.T. SICILIA Vitigno: Chardonnay Colore: Giallo tendente al dorato Profumo: Intenso di frutta esotica Sapore: Fresco, secco, piacevole, armonioso, eccellente souplesse di gusto Resa per ettaro: 60/70 Q.li Densità impianto: 4.800 ceppi per ettaro Epoca di raccolta: Metà e fine agosto Vinificazione: Da uve raccolte a mano in cassette e sottoposte a pressatura soffice con pressa pneumatica, il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata con metodo tradizionale a freddo. Parte delle uve circa il (30%) viene fermentato in legno. Affinamento: Alcuni mesi in bottiglia. Consigliato con: Primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, pesce e crostacei, verdure cotte e crude Temperature di servizio: 10/12 °C

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