Verduzzo Soandre Verduzzo Passito D.O.C. Lison Pramaggiore In vigna Il Soandre è un vino interamente pensato in vigneto. Una parte dell’uva è raccolta in una fase anticipata della maturazione ed è destinata all’appassimento, mentre il resto rimarrà a lungo in pianta per subire un processo di surmaturazione. I fenomeni di concentrazione zuccherina e aromatica porteranno a una complessa identità olfattiva e gustativa. In cantina Una parte delle uve è subito vinificata al momento della vendemmia; l’altra parte viene invece sottoposta ad appassimento tramite ventilazione naturale fino a dicembre. Entrambi i mosti fermentano in carati da 225 litri. Il vino matura successivamente in legno per 10 mesi. In degustazione Il Verduzzo Passito Soandre è contrassegnato da un colore dorato intenso e brillante e da un profumo avvolgente, seducente per le note agrumate e di frutta tropicale matura. Il sapore è raffinatissimo nella sua dolcezza estremamente equilibrata. Plus Raccoglie tutto il sole di cui ha goduto e lo restituisce piacevolmente nel calice. Uno spettacolo la sua fase olfattiva, che prelude al piacere dell’assaggio. Dolce complice di seduzioni. Cosa significa Soandre? Soandre è il nome della Principessa di una leggenda del Cadore, che per amore si trasforma in un limpido ruscello. Abbinamenti Eccellente con i formaggi erborinati (gorgonzola o caprini blu), è un favoloso compagno di pasticceria secca o dolci lievitati o crostate alla frutta e alla confettura. Ottimo da meditazione o con la frutta secca. Degustare a 14°C Informazioni tecniche Formato bottiglia: 0,50 l – 0,75 l 13% Alc. Vol. Contenuto in solfiti: 130 mg/l (-57% limite legale) Zuccheri: 115 gr/l Acidità: 6,8 PH: 3,25 Nome Vigneto: Faè Collocazione: Annone Veneto Sesto d’impianto: 2,20 x 0,90 m Anno d’impianto: 1991 Ettari: 3,32 Densità: 5050 Resa: 50 q/Ha Bottiglie Prodotte annue: 15 000

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